В жаркую летнюю погоду аппетит обычно снижается, но не стоит «упрощать» свой рацион поскольку он всегда должен быть разноплановым и сбалансированным. Но, определенные рекомендации соблюдать все – таки стоит. В первую очередь это продукты с высоким содержанием сахара и жира. Данные компоненты являются критическими факторами развития алиментарных заболеваний.

Питание в летний период стоит подкорректировать и добавить нежирные сорта мяса, ягоды и фрукты. Когда хочется себя побаловать, то можно позволить себе мороженное на основе натурального молока.

Когда не хочется принимать горячую пищу, тогда прекрасное блюдо для жарких дней – это холодные супы. Их особенность заключается в том, что они хорошо насыщают организм питательными веществами. Соблюдение питьевого режима обязательно. Дабы избежать обезвоживания необходимо регулярно и в достаточном количестве употреблять воду.

Как правило, в летнее время потребность в энергии снижается по сравнению с зимой, так как организм не нуждается в дополнительном обогреве. То есть калорийность рациона тоже можно немного уменьшить, употребляя больше растительной пищи. При этом нельзя забывать, что организму необходим белок – как животный, так и растительный.

Однако, чтобы получить полноценный белок, сбалансированный по аминокислотному составу, в нашем меню каждый день должны быть продукты животного происхождения. Хороший источник животного белка – нежирное мясо (курица, индейка, говядина). Лучше, если мясо будет не жареным, а отварным или, например, приготовленным на пару. Его можно есть и в холодном виде. Также это могут быть яйца и молочные продукты. Но помните, что они, как и мясо, относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому употреблять их нужно очень аккуратно и хранить в холоде.

И еще один совет – если на улице жарко, обычно днем есть не хочется. Это время лучше провести в покое, может быть, даже поспать, как делают в южных странах. А полноценный прием пищи перенести на более ранние часы или на вечер. И хотя диетологи обычно не рекомендуют ужинать позднее, чем за 2-3 часа до сна, летом можно сделать небольшое исключение. Но, конечно, речь идет о жарком периоде, не стоит этот режим делать постоянным.

Подготовил: врач по гигиене питания, Анатолий Костырин

Источник: здоровое-питание.рф